Deși denumirea sugerează o origine nord-europeană, desertul numit omelette norvégienne a fost inventat în Franța, în secolul al XIX-lea. Este un desert impresionant, conceput pentru a impresiona prin combinația aparent contradictorie de gheață și foc, de înghețată și flacără. Interiorul rece, cu înghețată, este acoperit cu un strat generos de bezea rumenită rapid, iar crustă devine crocantă.

Sursa articol

Sursa: G4food.ro