Mielul, preferatul românilor de Paște: ANSVSA recomandă achiziții responsabile

Cu doar două săptămâni înaintea Paștelui, românii se pregătesc de mesele festive, iar carnea de miel rămâne un element central al acestora. Ciorba, friptura, stufatul și drobul de miel sunt preparatele tradiționale care, de obicei, domină mesele de Sărbători, mulți români alegând să includă aceste delicatese în meniul pascal. Pentru a asigura o experiență culinară sigură și plăcută, autoritățile încurajează consumatorii să acorde o atenție sporită la sursa de aprovizionare cu carne de miel.

Recomandări pentru achiziții sigure

Președintele Autorității Naționale Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis o serie de recomandări pentru a ghida consumatorii în achiziționarea cărnii de miel. Acesta subliniază importanța cumpărării produselor exclusiv din surse autorizate și verificate, pentru a reduce riscul de îmbolnăvire și a asigura respectarea standardelor de calitate. Se recomandă achiziționarea cărnii din magazinele specializate, măcelării sau direct de la fermieri care dețin autorizație sanitară veterinară.

Un alt aspect important menționat de oficialii ANSVSA este verificarea atentă a etichetelor produselor. Acestea trebuie să includă informații clare despre proveniența cărnii, data sacrificării și termenul de valabilitate. De asemenea, consumatorii sunt sfătuiți să examineze cu atenție aspectul cărnii, evitând produsele cu modificări de culoare sau mirosuri neplăcute. „Este vital ca românii să se informeze și să aleagă cu responsabilitate, pentru a se bucura de o sărbătoare liniștită,” a declarat președintele ANSVSA.

Controale sporite înaintea sărbătorilor

Pentru a asigura respectarea normelor sanitare veterinare, ANSVSA a intensificat controalele în piețe, târguri și unități de procesare a cărnii. Inspectorii verifică respectarea condițiilor de igienă, trasabilitatea produselor și respectarea standardelor de calitate. Scopul principal este protejarea sănătății consumatorilor și prevenirea comercializării cărnii de miel provenite din surse nesigure.

În contextul acestor măsuri, ANSVSA a anunțat că, în săptămânile premergătoare Paștelui, vor fi organizate controale zilnice în toate localitățile din țară, cu accent pe zonele cu tradiție în creșterea și comercializarea ovinelor. Inspectorii vor verifica și respectarea normelor privind bunăstarea animalelor, pentru a asigura o abordare etică a producției de carne de miel. În paralel, specialiștii ANSVSA recomandă consumatorilor să raporteze orice suspiciune privind calitatea sau proveniența cărnii de miel la numărul de telefon gratuit 0800.826.787.

Sursa: G4Media