Mâncatul pe fugă: De ce ar trebui să ne gândim de două ori înainte

În ritmul alert al vieții moderne, mesele „așezate” par să devină o amintire îndepărtată. Micul dejun luat în grabă, prânzul consumat în picioare – toate fac parte din peisajul cotidian. Dar ce efecte are acest obicei asupra digestiei și, implicit, a sănătății? Experții ne oferă câteva răspunsuri.

Problema fundamentală nu este neapărat poziția în sine, ci viteza cu care mâncăm și contextul. Potrivit specialiștilor, digestia funcționează optim într-o poziție verticală. Cheia este să nu mâncăm culcați sau să ne întindem imediat după masă.

Dr. Carolyn Newberry explică: „Un mod foarte frecvent de a declanșa arsuri la stomac este să mănânci și apoi să te întinzi imediat. Pe măsură ce acidul gastric este secretat și amestecă alimentele, acesta poate urca înapoi dacă nu folosești gravitația pentru a ajuta digestia.”

Factorii care afectează digestia

Mâncatul în picioare, în sine, nu este neapărat problematic. Greșeala apare atunci când suntem grăbiți. Mâncatul pe fugă poate duce la balonare, disconfort și supraalimentare, deoarece avem tendința de a înghiți rapid, fără a mesteca suficient.

Sistemul digestiv funcționează cel mai bine într-o stare relaxată. Mestecatul temeinic, înghițiturile mici și ritmul lent sunt esențiale. Dr. Newberry subliniază importanța procesului de digestie care începe în gură cu ajutorul enzimelor din salivă.

Un ritm mai lent ajută, de asemenea, la recunoașterea semnalelor de sațietate. Aceste semnale apar cu întârziere, la aproximativ 20 de minute după ce începem să mâncăm. Dacă mâncăm încet, îi dăm corpului timp să transmită aceste semnale și evităm excesul alimentar. Specialiștii recomandă porții mai mici, mai dese și bogate în proteine, dacă totuși mâncăm pe repede înainte.

Efectele mișcării și ale schimbărilor bruște de poziție

Un alt dezavantaj al mâncatului în grabă este tendința de a ne mișca excesiv în timpul mesei. Mâncatul în timp ce mergem sau alergăm nu este recomandat, deoarece crește riscul de înec și are efecte similare cu mâncatul în grabă.

Schimbările bruște de poziție pot fi, de asemenea, problematice. „Dacă mănânci mult și te ridici brusc, poți simți amețeală din cauza modificărilor fluxului sanguin”, explică Dr. Newberry. Fluxul de sânge este esențial pentru digestie, iar redirecționarea lui către mușchi poate îngreuna acest proces. De aceea, activitățile intense nu sunt recomandate imediat după masă. O plimbare ușoară este benefică, dar exercițiile solicitante ar trebui amânate: aproximativ 30 de minute după o gustare și până la două ore după o masă consistentă.

Organismul este „programat” să digere în stare de calm. „Odihna și digestia sunt funcții ale sistemului parasimpatic. Sunt opusul adrenalinei și îi permit corpului să se relaxeze, astfel încât sângele să ajungă la intestine, iar digestia să se desfășare corect”, adaugă Dr. Newberry.

Sursa: Descopera