În societatea modernă, citirea atentă a listei de ingrediente de pe ambalajul produsului pe care intenționăm să-l cumpărăm este extrem de importantă, deși nu întotdeauna este pusă în practică. Potrivit Dr. Ing. Gabriela Berechet, specialist în tehnologia alimentelor și expert în domeniu, este esențial să identificăm în listă principalul ingredient care determină denumirea produsului. De exemplu, pentru ciocolată, aceasta ar trebui să înceapă cu masa de cacao. Ea a menționat că „să caute citind această listă de ingrediente, materia primară principală care dă denumirea preparatului sau a produsului alimentar.”

Sursa articol

Sursa: G4food.ro