Conform Gândul: Cercetătorii din Buzău au omologat un soi nou de castravete mexican, denumit „Victor”, pregătit pentru lansarea pe piața românească. Această legumă exotică, adaptată condițiilor din țara noastră, promite producții ridicate și un potențial economic pentru cultivatori, intrând în competiție cu culturile tradiționale din solarii.

Aspectul său neobișnuit, amintind de un pepene verde în miniatură, este unul dintre atuurile sale. Fructele ating până la 3 centimetri lungime, având o textură fermă și un gust răcoritor, cu o notă citrică subtilă. Pot fi consumate proaspete, în salate, aperitive sau transformate în murături, păstrându-și structura crocantă.

Originea și beneficiile „Victor”

Soiul „Victor” își are originile în America Centrală, fiind adus și dezvoltat în România de specialiștii de la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (SCDL) Buzău. Pe lângă particularitățile gastronomice, această legumă se distinge prin compoziția sa nutritivă.

„Fructele castravetelui mexican (Melothria scabra Naudin), asemănătoare unor pepeni verzi în miniatură, impresionează prin aspectul deosebit, gustul crocant și răcoritor, cu o discretă aromă citrică, fiind apreciate atât pentru consumul în stare proaspătă, cât și pentru salate, aperitive și, în special, pentru murături, unde își păstrează foarte bine textura fermă”, a explicat Ovidia Agapie, cercetător în cadrul SCDL Buzău, pentru postul Agro TV.

Conform specialiștilor, castravetele mexican este o sursă bogată de antioxidanți, precum vitamina C, polifenoli, flavonoide și carotenoizi. Acești compuși contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ.

„Pe lângă valoarea sa gastronomică, castravetele mexican se remarcă și prin conținutul de compuși bioactivi, precum vitamina C, polifenoli, flavonoide și carotenoizi, substanțe recunoscute pentru rolul lor antioxidant. Studiile de specialitate sugerează că acești compuși contribuie la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și susțin o alimentație echilibrată și sănătoasă. De asemenea, fructele au un conținut ridicat de apă, sunt sărace în calorii și reprezintă o sursă de fibre alimentare, fiind potrivite pentru o dietă diversificată”, au precizat reprezentanți ai laboratorului de cercetare.

Potențialul de cultivare în România

Soiul „Victor” este o plantă cățărătoare, adaptată pentru a valorifica eficient spațiul în sere și solarii, ceea ce permite obținerea unor producții ridicate pe metru pătrat. Rezistența sa la variațiile de temperatură îl recomandă atât pentru grădinarii amatori, cât și pentru fermele comerciale.

Lansarea oficială a acestui soi reprezintă o diversificare a ofertei horticole din România, oferind cultivatorilor o alternativă cu potențial comercial. Aceasta se adresează consumatorilor care caută produse noi și benefice pentru sănătate.

Lansarea pe piață a castravetelui mexican „Victor” va avea loc în curând, marcând un moment important pentru agricultură și cercetarea românească.

Sursa: Gândul