Conform Economica: Fryday, ascensiune fulgerătoare în HoReCa: Afaceri de 145,8 milioane de lei și profit dublat

Lanțul de restaurante fast-food Fryday, operat de compania Albina Restaurante, controlată de omul de afaceri sucevean Lucian Florea, a înregistrat o creștere spectaculoasă anul trecut. Afacerile au urcat cu 87%, ajungând la 145,8 milioane de lei, în timp ce profitul net s-a dublat, atingând 27,6 milioane de lei. Această performanță propulsează Fryday pe poziția a cincea în clasamentul celor mai mari jucători din sectorul HoReCa din România, devansând astfel lanțul Spartan.

Expansiunea agresivă și investițiile, piloni ai succesului

Succesul Fryday este atribuit unei strategii clare de dezvoltare accelerată și investițiilor constante în extinderea rețelei. Anul trecut, numărul de restaurante s-a dublat, ajungând la 26 de unități, multe dintre ele dotate cu sistem de self-order și spații de servire la masă, în special în București. Antreprenorul Lucian Florea a declarat că, în cursul anului 2025, au fost deschise 13 locații noi, consolidând prezența brandului la nivel național. Aceste extinderi au necesitat investiții de peste 15 milioane de euro.

În prezent, rețeaua Fryday numără 30 de locații în România și o unitate în Republica Moldova, iar planurile de dezvoltare continuă într-un ritm alert. Compania vizează extinderea rețelei și intenționează să deschidă încă 10 locații noi doar în 2026, pe lângă amenajarea unui sediu central care să susțină activitatea operațională.

Viziune pe termen lung: 100 de restaurante și podiumul HoReCa

Lucian Florea anticipează un buget de investiții de aproximativ 25 de milioane de euro până la sfârșitul anului 2027. Aceste fonduri vor fi direcționate atât către extinderea rețelei (CAPEX), cât și către activități de marketing și consolidarea prezenței brandului (OPEX). Viziunea pe termen lung a Fryday include atingerea a 100 de locații până în perioada 2030–2031, cu obiectivul ferm de a urca pe podiumul celor mai mari lanțuri de restaurante din România în următorii doi ani.

Fryday se poziționează ca unul dintre brandurile cu cea mai rapidă dezvoltare în segmentul quick-service burger & fries din Europa de Est. Ritmul accelerat de creștere, investițiile constante și focusul pe experiența clienților sunt considerate elemente cheie pentru transformarea Fryday într-un brand cu relevanță regională. Compania are în prezent aproximativ 300 de angajați.

Contextul pieței HoReCa: City Grill și jucătorii consacrați

Pe piața locală, grupul City Grill, operat de antreprenorul Dragoș Petrescu, a înregistrat afaceri de aproximativ 90 de milioane de euro (aproximativ 453,6 milioane de lei) în 2025. Brandurile active și în anul anterior au generat 75 de milioane de euro, în creștere cu 10% față de 2024, la care se adaugă contribuția brandurilor integrate recent în grup, Marty Restaurants și Aubergine.

Podiumul celor mai mari lanțuri de restaurante din România este dominat, în continuare, de Premier Restaurants, operatorul McDonald’s la nivel local. Compania a raportat afaceri record în 2025, ajungând la 2,27 miliarde de lei, cu o creștere de 12% față de anul anterior. Urmează US Food Network SA, compania care operează lanțul KFC, cu afaceri de 1,1 miliarde de lei în 2025, un nivel similar cu anul precedent.

Sursa: Economica