Conform Csid.ro: Guma de mestecat fără zahăr, considerată deseori o alternativă sănătoasă la produsele tradiționale, ridică noi semne de întrebare. Cercetările recente sugerează o posibilă asociere între consumul anumitor îndulcitori folosiți în aceste produse și un risc crescut de evenimente cardiovasculare majore, precum infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral (AVC).nnStudiul, publicat în jurnalul medical Circulation, a analizat date de la peste 6.000 de adulți, monitorizați pe o perioadă de aproximativ trei ani. Rezultatele indică faptul că persoanele cu cele mai mari niveluri ale compusului chimic Xilitol în sânge au prezentat o probabilitate mai mare de a suferi un eveniment cardiovascular în timpul studiului. Xilitolul este un alcool de zahăr utilizat pe scară largă ca îndulcitor în gumele de mestecat fără zahăr, dar și în alte produse alimentare, precum pasta de dinți și produsele de patiserie.nn

Îndulcitorii din guma de mestecat, sub lupă

Aceste descoperiri contravin percepției populare conform căreia guma de mestecat fără zahăr ar fi o opțiune complet lipsită de riscuri pentru sănătate. Principalul motiv pentru care consumatorii aleg aceste produse este evitarea zahărului, cunoscut pentru efectele sale negative asupra sănătății dentare și asupra metabolismului. Însă, îndulcitorii artificiali sau poliolii, așa cum este cazul xilitolului, pot avea propriile implicații asupra organismului. Este important de menționat că xilitolul este recunoscut pentru beneficiile sale anti-carie, un aspect frecvent promovat de producători.nn

Mecanismul incriminat și precauții necesare

Cercetătorii sugerează că xilitolul ar putea stimula coagularea sângelui, prin activarea trombocitelor. Această acțiune ar putea contribui la formarea de cheaguri, crescând astfel riscul de evenimente trombotice, cum ar fi infarctul sau AVC-ul. Deși studiul este observațional și nu stabilește o relație cauză-efect definitivă, rezultatele sunt suficient de îngrijorătoare pentru a justifica o atenție sporită. Producătorii de produse alimentare și autoritățile de reglementare sunt, de asemenea, implicați în analiza acestor noi date. Se recomandă consumatorilor să fie informați cu privire la compoziția produselor pe care le consumă și să discute cu medicul curant despre orice preocupare legată de alimentație și riscurile cardiovasculare.

Sursa: Csid.ro