Mielul de Paște: Prețurile cresc, dar cumpărătorii pot găsi oferte avantajoase

Prețul cărnii de miel pentru sărbătorile pascale din acest an ar putea fi mai ridicat comparativ cu anul trecut, însă consumatorii pot găsi prețuri mai bune dacă aleg să cumpere direct de la producători sau din piețele locale. Estimările arată că prețul pentru carcasa de miel ar putea începe de la 45 de lei pe kilogram, în timp ce în magazine și măcelării prețurile ar putea urca până la 70 de lei.

Constanța Ștefan, președintele Asociației Țara Loviștei, a declarat că, „dacă anul trecut a fost între 35 și 45 de lei kilogramul de miel, anul acesta cred că pe zone, din ce am observat, prețul în viu va fi între 22-25 de lei/kg, iar prețul carcasei nu va fi sub 45 de lei/kg”. Aceste estimări sunt influențate de mai mulți factori, inclusiv regiunea, numărul de animale disponibile și cererea specifică din perioada sărbătorilor.

Diferențe regionale în prețuri

Deși estimările indică o creștere a prețurilor, există variații semnificative în funcție de regiune. În sudul țării, în județele Olt și Dolj, unii fermieri anticipează prețuri mai mici, chiar și 40 de lei pe kilogram pentru carcasa de miel. Aceste diferențe sunt rezultatul ofertei locale, al costurilor de producție și al cererii specifice din piețele regionale.

Cu toate acestea, prețurile în lanțul de distribuție vor fi mai mari. „La galantar, sub 55 de lei/kg nu o să găsim, chiar se va duce la 70 de lei/kg”, a explicat Constanța Ștefan. Diferența semnificativă de preț este atribuită costurilor suplimentare implicate în procesul de distribuție, cum ar fi sacrificarea, tranșarea, transportul și marjele comercianților.

Recomandări pentru consumatori

Pentru a beneficia de prețuri mai bune, crescătorii de ovine îi încurajează pe consumatori să cumpere direct de la fermieri sau din piețele locale. Această opțiune poate oferi economii considerabile, dar și posibilitatea de a susține producătorii locali. „Mai bine omul să ia din piață, să ia de la fermier, că tot va ieși mai bine și părerea mea este că nu va trece de 45-50 de lei/kg, pentru că și fermierul se gândește și la cel de lângă el”, a adăugat reprezentantul crescătorilor.

Evoluția prețurilor în perioada premergătoare Paștelui va fi influențată de cererea consumatorilor, dar și de factori externi, cum ar fi exporturile de animale vii sau costurile de producție cu care se confruntă fermierii. Potrivit datelor Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, înregistrarea cererilor de plată unică pe suprafață pentru anul 2024 se va încheia pe 15 mai.

Sursa: Playtech.ro