Criza de personal afectează începerea sezonului estival pe litoralul românesc Hotelurile și restaurantele de pe litoralul românesc se confruntă cu dificultăți majore în recrutarea personalului pentru sezonul estival

Criza de personal afectează începerea sezonului estival pe litoralul românesc

Hotelurile și restaurantele de pe litoralul românesc se confruntă cu dificultăți majore în recrutarea personalului pentru sezonul estival. Lipsa de angajați, în special a cameristelor, ospătarilor și a personalului de la recepție, amenință să afecteze capacitatea unităților de cazare și alimentație publică de a funcționa la capacitate maximă, în special în perioada de 1 Mai. Managerii caută soluții, dar obstacolele sunt numeroase și complexe.

Deficitul de personal, o problemă accentuată

Oana Olteanu, manager de hotel, a declarat că procesul de recrutare a început mai devreme decât de obicei, dar cu toate acestea, găsirea personalului rămâne o provocare. „Am început mai devreme. Avem norocul acesta de a găsi alt personal, în momentul acesta, dar cu toate astea cameriste nu am găsit. Cel puţin 14-15 cameriste. Avem 60-70% din ele. Mai avem nevoie la bucătărie de personal mult şi ospătari. Nici pe recepţie nu avem tot personalul”, a explicat aceasta. Situația este amplificată de dificultățile în recrutarea personalului străin, o soluție tradițională pentru acoperirea deficitului de angajați.

Condițiile internaționale actuale complică importul de forță de muncă din Asia, o sursă importantă de personal pentru hotelurile de pe litoral. Conflictul din Orientul Mijlociu și restricțiile impuse afectează sosirea la timp a angajaților, care aveau în plan să lucreze în industria turistică. Cristian Bărhălescu, președintele ANAT Sud-Est, a menționat că „conflictul din Orientul Mijlociu împiedică aducerea la timp a celor care lucrau pe litoral, care aveau vize. Cu siguranţă va fi un pic afectat începutul de sezon”.

Salariile și condițiile de muncă, factori importanți

Salariile oferite angajaților sezonieri variază în funcție de funcție. Șefii de sală pot câștiga până la 10.000 de lei lunar, în timp ce cameristele, recepționerele și chelnerii primesc, în medie, 4.500 de lei lunar. Pe lângă salariu, majoritatea angajatorilor oferă cazare și mese zilnice, iar chelnerii și ospătarii pot beneficia de bacșișuri, care pot crește semnificativ veniturile. Matei Datcu, manager de cherhana, a subliniat importanța angajaților străini în completarea forței de muncă: „50% sunt români, 50% sunt străini. Noi am vorbit, avem nişte contracte semnate, ei vor veni. Nu contează, s-a scumpit, asta e viaţa, o să plătim”.

În 2023, aproape 6.000 de angajați din Asia și Africa au lucrat pe litoralul românesc, contribuind la buna funcționare a hotelurilor și restaurantelor. „E cam mare munca. Dar e bine cu munca, e bine”, a declarat un angajat nepalez, care lucrează în România de trei ani.

Recrutarea de personal pentru sezonul estival reprezintă o provocare majoră pentru angajatorii de pe litoral. Deficitul de personal și dificultățile de recrutare ar putea duce la întârzieri în check-in sau în servirea meselor pentru turiștii care vor petrece vacanța de 1 Mai pe litoral.

Sursa: Playtech.ro