Conform Playtech.ro: Sezonul estival 2026 aduce provocări pe litoralul românesc

Stațiunile de pe litoralul românesc se confruntă cu o scădere notabilă a numărului de turiști în sezonul estival 2026, o realitate contrastantă cu anii precedenți, când rezervările se efectuau cu mult timp înainte. Factorii care contribuie la această tendință includ creșterea prețurilor, concurența acerbă din partea destinațiilor din Bulgaria și Grecia, precum și un buget tot mai restrâns al familiilor românești, reflectat în încasările diminuate ale multor afaceri locale.

Braseria Sirena resimte presiunea pieței

Afacerea Braseria Sirena nu este o excepție, confruntându-se cu dificultăți similare. Rică Răducanu, fost portar celebru, a subliniat situația precară, declarând că afacerea familiei traversează cea mai dificilă perioadă de la deschidere. „Nu mai merge, tată, afacerea, anul acesta e rău de tot. Mai vin turiștii, vreo 2-3, pe la orele prânzului, mănâncă o ciorbă, fac o poză cu mine și pleacă. De bacșiș, ce să mai vorbim, este istorie, nu mai e ca odinioară. Acum toți au banii drămuiți, mulți mănâncă din traistă, își cumpără mâncare de la alimentară, își fac câte un sandviș,” a mărturisit acesta.

Cu toate acestea, Rică Răducanu își păstrează optimismul și rămâne o prezență constantă la terasă, interacționând cu turiștii, oferind autografe și fotografii. „Mă cunoaște lumea, mă iubește. Și eu am făcut pentru ei. Care vrea să vină la poze, la autografe… facem! Nu, nu m-a uitat lumea, am față comercială!”, a adăugat el.

Oferta culinară în 2026: Specific pescăresc și tradițional

Meniul Braseria Sirena continuă să pună accent pe preparatele din pește, care au consacrat locația. Printre opțiunile populare se numără platoul pescăresc la 45 de lei, tochitura de pește cu mămăliguță la 38 de lei, saramura de crap la 20 de lei și crapul prăjit la 19 lei. Somnul la grătar este disponibil la 21 de lei, iar bibanul de mare la 19 lei. Preparatele din chefal variază între 17 și 18 lei, în timp ce scrumbia la grătar costă 20 de lei. Calcanul la grătar și cel prăjit se vând la 40, respectiv 44 de lei. Hamsia prăjită este 18 lei, iar guvizii prăjiți (250 g) costă 25 de lei. Midii pane sunt 19 lei, iar icrele de crap 14 lei. Platoul de hamsie cu mămăligă și lămâie este 35 de lei, iar mujdeiul cu smântână 6,50 lei.

Pe lângă specialitățile din pește, restaurantul oferă și o gamă variată de mâncăruri tradiționale românești. O gustare rece costă 29 de lei, iar tochitura dacică cu mămăliguță este 35 de lei. Șnițelul pane din piept de pui este 22 de lei, în timp ce cașcavalul pane și bulzul ciobănesc se vând cu 23 de lei fiecare. Pentru iubitorii de preparate din porc, pomană porcului cu mămăligă este 31 de lei. Meniurile fixe, precum pieptul de pui la grătar cu garnitură și salată, sau mușchiul de porc la grătar, au un preț de 42 de lei.

La capitolul deserturi, Braseria Sirena propune papanașii cu smântână și dulceață la 30 de lei, sau varianta cu gem și Nutella la 32 de lei. Clătitele cu dulceață costă 9 lei, iar cele cu înghețată 10 lei. Înghețata asortată este 22 de lei.

Prețuri și oferte pentru sezonul estival

Meniul restaurantului Braseria Sirena reflectă o strategie de prețuri menită să atragă o clientelă diversă, în contextul economic actual. Preparatele din pește, deși au un specific local, sunt poziționate pentru a fi accesibile, cu prețuri pornind de la 17 lei pentru diversele moduri de preparare a chefalului și ajungând la 44 de lei pentru calcanul prăjit.

Opțiunile tradiționale completează oferta, adresându-se preferințelor clasice ale turiștilor. Costul unei gustări reci sau al unui șnițel din piept de pui se încadrează în așteptări, la 29, respectiv 22 de lei. Meniurile fixe, care includ pui sau porc la grătar, au un preț standard de 42 de lei, oferind o opțiune completă cu garnitură și salată.

Deserturile tradiționale, precum papanașii, sunt cotate la 30-32 de lei, în timp ce clătitele se regăsesc la prețuri mai accesibile, de 9-10 lei. Situarea acestor prețuri în raport cu inflația și veniturile medii ale consumatorilor români este un factor determinant în succesul comercial al locației pe parcursul sezonului estival 2026.

Sursa: Playtech.ro