Conform Playtech.ro: Amenințarea dispariției legumelor tradiționale

Biodiversitatea alimentară la nivel mondial se confruntă cu o amenințare reală, pe măsură ce tot mai multe soiuri de legume tradiționale riscă să dispară. O analiză recentă, bazată pe datele Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), indică faptul că doar o mică parte din multitudinea de specii de legume existente la nivel global este în prezent cultivată și valorificată. Dintre cele peste 1.480 de specii de legume identificate de FAO ca fiind importante pentru hrana umană, doar 79 au fost studiate în detaliu în ceea ce privește diversitatea părților lor comestibile.

Impactul reducerii diversității asupra securității alimentare

Dependența crescândă de un număr limitat de culturi expune sistemul alimentar global la riscuri sporite. Bolile, dăunătorii și schimbările climatice pot afecta rapid resursele alimentare de bază, iar lipsa unor soiuri alternative, adaptate la condiții variate, poate deveni critică. Cercetătorii atrag atenția că, în timp ce soiurile comerciale standard devin tot mai omniprezente, potențialul genetic al multor alte specii, precum dovleacul, rămâne insuficient exploatat și conservat. Dovleacul, de exemplu, este o plantă rezistentă la secetă și temperaturi ridicate, bogată în beta-caroten, dar resursele sale genetice nu sunt utilizate la capacitatea lor maximă.

Rudele sălbatice, tot mai vulnerabile

Situația este agravată de faptul că și rudele sălbatice ale legumelor cultivate sunt amenințate. Aproximativ 24% dintre speciile sălbatice evaluate de FAO prezintă un risc crescut de dispariție. Aceste plante sălbatice reprezintă o resursă genetică prețioasă, care ar putea fi esențială pentru dezvoltarea unor noi soiuri rezistente la provocările viitorului. Pierderea lor ar însemna o diminuare ireversibilă a patrimoniului genetic vegetal.

Ce putem face la nivel individual

Pe lângă eforturile de cercetare și conservare la scară largă, și consumatorii pot contribui la menținerea diversității agricole. Cei care dispun de o grădină pot opta pentru cultivarea soiurilor tradiționale, cunoscute și sub denumirea de „heirloom”, în detrimentul variantelor comerciale omniprezente. Păstrarea semințelor din recoltele proprii pentru sezonul următor este o altă metodă eficientă de a asigura continuitatea acestor soiuri.

În piețele locale și de la micii producători pot fi găsite, de asemenea, soiuri mai puțin comune, care nu se regăsesc în marile rețele de supermarketuri. Alegerea acestor produse, chiar și ocazional, poate stimula oferta și poate contribui la menținerea unui lanț valoric mai diversificat. Consumul acestor legume, în ciuda aparentelor sale implicații individuale, are un rol colectiv în susținerea biodiversității agricole, de care vom avea nevoie tot mai mult pe măsură ce se intensifică presiunile asupra sistemului alimentar global. FAO continuă să monitorizeze progresele în conservarea resurselor genetice vegetale.

Sursa: Playtech.ro