Bucureștiul se pregătește să găzduiască o seară culinară de excepție, un eveniment dedicat rafinamentului și autenticității bucătăriei italiene. Pe 7 mai, începând cu ora 19:00, JW Marriott Bucharest Grand Hotel invită iubitorii de gastronomie la Cucina – The Italian Kitchen, pentru o întâlnire memorabilă cu Chef Michele De Blasio, un maestru bucătar distins cu stele Michelin.

O călătorie culinară sub semnul excelenței italiene

Chef Michele De Blasio, Executive Chef al restaurantului Volta del Fuenti, cu o stea Michelin, este recunoscut pentru abordarea sa atentă și axată pe ingrediente de calitate. Bucătăria sa, care reflectă moștenirea regională a Campaniei, sezonalitatea și o reinterpretare modernă a tradiției italiene, va fi prezentată în cadrul unui meniu exclusivist, special creat pentru București, intitulat „Percorso”. Meniul va începe cu un aperitiv rafinat, urmat de un prolog semnat de Chef De Blasio: Red Prawn Tee-Pai, unde icrele de Dunăre, uleiul de măsline extravirgin și lămâia vor pune în valoare dulceața creveților roșii.

Experiența culinară va continua cu Montanara, un omagiu ușor și elegant adus moștenirii napolitane, și va include o serie de preparate care explorează gustul, textura și armonia aromelor, de la Cauliflower in Three Expressions, până la Carnaroli Risotto „Cacio e Pepe” cu scampi crud și praf de esență de mare, un deliciu între pământ și mare. Seara va culmina cu Neapolitan Memory și Crispy Suckling Pig, dar și cu Pastiera Reimagined, o interpretare contemporană a tradiției, oferind o experiență de neuitat.

Chef De Blasio: Între tradiție și viziune modernă

Pentru Chef De Blasio, gătitul este mai mult decât o tehnică, este o interpretare a locului, a amintirilor și a emoțiilor. Mâncărurile sale sunt inspirate de peisajele și grădinile din Campania, dar și de lumina de pe coasta Amalfi, îmbinând tradiția cu o sensibilitate modernă. Cariera sa l-a purtat prin cele mai respectate bucătării din lume, unde a fost influențat de maeștri precum Riccardo Camanini și Alfonso Iaccarino, și a colaborat cu personalități culinare de renume, precum Alain Ducasse, Pierre Gagnaire și Jose Andres. Experiența sa internațională, cu colaborări în Hong Kong, Osaka, Tokyo și Shanghai, contribuie la profunzimea și caracterul bucătăriei pe care o prezintă astăzi.

O seară memorabilă la Cucina

Evenimentul de la JW Marriott Bucharest Grand Hotel va oferi o ocazie unică pentru a experimenta o bucătărie rafinată, cu preparate create de un Chef cu stele Michelin. Această seară reflectă apetitul crescând al Bucureștiului pentru experiențe culinare elevate și cu rezonanță internațională. Cina, denumită Michelin Star Experience, va avea loc pe 7 mai, la ora 19:00, la Cucina – The Italian Kitchen, JW Marriott Bucharest Grand Hotel și va fi disponibilă la prețul de 680 RON per persoană. Rezervările se pot face la adresa de e-mail cucina@marriott.com sau la numărul de telefon +40 214031902, dar și pe site-ul www.cucinabucharest.com.