Invitată în podcastul „Cafea cu visuri”, Mihaela Bilic a abordat subiectul consumului de lactate expirate, o afirmație controversată care a stârnit numeroase reacții în trecut. Nutriționistul a explicat, în cadrul discuției cu jurnalista Oana Andoni, de ce continuă să practice acest obicei, oferind o perspectivă neașteptată asupra alimentației.

Mucegaiul, un aliat în alimentație

Mihaela Bilic a subliniat că afirmația sa inițială despre consumul de brânză mucegăită a fost adesea scoasă din context. Ea a explicat că nu încurajează consumul de alimente alterate, ci mai degrabă explorează limitele și beneficiile unor procese naturale. „A fost promovată mult fraza aceasta, afirmația mea cum îmi las eu brânza în frigider să mucegăiască. În continuare fac asta. Nu știu, e o chestiune”, a precizat nutriționistul.

Ea a menționat că, în anumite condiții, mucegaiul poate aduce beneficii pentru sănătate, de exemplu în cazul brânzeturilor maturate. Mihaela Bilic a detaliat că gustul și textura alimentelor pot fi îmbunătățite prin procese naturale, inclusiv prin dezvoltarea mucegaiului în anumite limite. Cu toate acestea, specialistul în nutriție a accentuat importanța discernământului și a cunoașterii tipului de mucegai și a condițiilor în care acesta se dezvoltă.

Atenție la limite și discernământ

Mihaela Bilic a subliniat importanța de a face distincția clară între produsele alimentare care au mucegai benefic, precum cele din cazul brânzeturilor nobile, și cele care sunt alterate și improprii consumului. Nutriționistul a reiterat că nu promovează risipa alimentară și că este esențial să se respecte regulile de igienă și de depozitare a alimentelor.

În cadrul discuției, Mihaela Bilic a menționat că este important să fim atenți la semnalele pe care corpul ni le dă. Aceasta a explicat că, în cazul în care un aliment are un miros sau aspect neobișnuit, ar trebui evitat. Ea a încurajat consumatorii să fie informați și să citească cu atenție etichetele produselor, pentru a înțelege mai bine compoziția și termenul de valabilitate.

Reacțiile publicului și impactul afirmațiilor

Afirmațiile Mihaelei Bilic despre consumul de lactate expirate au generat, în trecut, numeroase reacții. Unii au interpretat declarațiile sale ca pe o sfidare a regulilor de alimentație, în timp ce alții au apreciat abordarea sa nonconformistă. În cadrul podcastului, jurnalista Oana Andoni a explorat impactul acestor afirmații asupra imaginii nutriționistului și a modului în care au fost percepute de public.

Mihaela Bilic a clarificat că scopul său nu a fost niciodată de a încuraja practici alimentare nesănătoase, ci de a invita la o reflecție asupra complexității alimentației. Ea a subliniat importanța echilibrului, a consumului moderat și a unei alimentații variate, care să includă produse proaspete, dar și alimente fermentate sau maturate, cu condiția respectării unor reguli clare.