Conform CNN: Retragere masivă de produse Taylor Farms din SUA din cauza contaminării cu Salmonella

Compania Taylor Farms a anunțat retragerea voluntară a peste o duzină de produse vândute în lanțuri mari de retail din Statele Unite, inclusiv Walmart, Target și Whole Foods, din cauza unei potențiale contaminări cu bacteria Salmonella. Contaminarea pare să provină de la ardeii jalapeno utilizați în diverse produse, precum salsa, dip-uri și sandvișuri.

Amploarea retragerii și statele afectate

Produsele retrase au fost distribuite în 26 de state americane și au ca dată limită de consum „Best If Used By” inclusiv 16 august. Consumatorii sunt sfătuiți să arunce imediat orice produs vizat de această retragere și li se oferă rambursarea banilor la locul de achiziție. Până duminică, Taylor Fresh Foods nu a primit informații despre persoane care s-ar fi îmbolnăvit din cauza acestor produse.

Legătura cu un focar anterior de Salmonella

Ardeii jalapeno incriminați au fost furnizați de compania Coast Citrus Distributors, aceeași companie implicată într-un focar multistatal de Salmonella asociat cu restaurantele Chipotle și Qdoba. Deși riscul la nivelul acestor restaurante a fost eliminat, focarul respectiv a cauzat aproximativ 350 de îmbolnăviri și 36 de spitalizări, conform datelor autorităților sanitare americane (FDA și CDC). Coast Citrus Distributors a retras voluntar ardeii jalapeno proaspeți, iar Chipotle, QDOBA și Taylor Fresh Foods au confirmat că nu mai achiziționează produse de la acest furnizor.

Salmonella este o bacterie care se regăsește frecvent în tractul intestinal al animalelor. Infecția la oameni survine cel mai adesea prin consumul de alimente contaminate, în special prin contactul cu fecalele animalelor. La nivel global, Salmonella provoacă anual aproximativ 1,35 milioane de infecții și aproximativ 420 de decese. Anul acesta, Statele Unite se confruntă cu mai multe focare de Salmonella, pe lângă cel legat de ardeii jalapeno, existând și focare asociate cu ouăle și cu diverse animale, inclusiv găini de curte și șopârle.

Simptomele infecției cu Salmonella includ crampe abdominale, febră, greață, vărsături și diaree, uneori cu sânge. Simptomele durează, în general, între patru și șapte zile, majoritatea persoanelor recuperându-se fără tratament. Cazurile mai severe pot apărea la persoanele cu afecțiuni preexistente, femeile însărcinante, vârstnicii, copiii mici și persoanele cu sistemul imunitar slăbit. Pentru a preveni contaminarea cu Salmonella, experții recomandă spălarea temeinică a mâinilor, a legumelor și fructelor crude, precum și a suprafețelor de gătit. De asemenea, este importantă separarea cărnii crude de pasăre, ouălor, fructelor de mare și a altor alimente gata de consum.

Sursa: CNN