El Bulli, restaurantul devenit celebru pentru inovațiile în domeniul culinar, se află în Cala Montjoi, pe Coasta Brava, în apropiere de Girona, în Spania. Acest local a avut un impact major asupra evoluției gastronomiei globale. În spatele succesului său se află povestea unui geniului în domeniul gastronomic, Ferran Adrià, care a introdus conceptul de bucătărie moleculară. Acest stil inovator a revoluționat modul în care sunt gătite și prezentate preparatele, transformând El Bulli într-un punct de referință pentru gastronomia contemporană.



Sursa articol