Acceleratoarele de business, o șansă pentru antreprenorii din HoReCa și retail în vremuri de criză

Într-o piață aflată sub presiune, atât din cauza schimbărilor financiare, cât și a provocărilor operaționale, antreprenorii din domeniile HoReCa și retail caută soluții pentru a supraviețui și a se dezvolta. În acest context, acceleratoarele de business au devenit un instrument tot mai des utilizat pentru a sprijini startup-urile și firmele mici în creștere. Robert Agarici, program director al „F&B Business Accelerator”, explică în dialogul cu G4Food rolul acestor programe, beneficiile și modul în care pot transforma afacerile din industrie.

Ce reprezintă, de fapt, un accelerator de business?
Un accelerator de business este, în esență, un program structurat, destinat startup-urilor și companiilor aflate în faza de creștere rapidă. “Acesta nu este doar un simplu curs de formare, ci un proces intensiv de mentorat, resurse și conexiuni, menit să accelereze dezvoltarea afacerii într-un timp scurt”, explică Agarici. Spre deosebire de incubatoare, care se axează pe sprijinul pentru începutul unei afaceri, acceleratorul urmărește accelerarea creșterii și pregătirea pentru scalare. În cazul de față, programul „F&B Business Accelerator” vizează în special antreprenorii din domeniul alimentației și retail-ului, acele sectoare aflate sub presiune constantă din cauza concurenței acerbe și a dinamicii pieței.

Cui îi este destinat un astfel de program?
De regulă, acceleratorul se potrivește antreprenorilor cu un produs sau serviciu validat, care deja și-au definit modelul de business, dar au nevoie de sprijin pentru a face pasul următor. “Participanții trebuie să fie motivați să inoveze și să își asume riscuri, fiind conștienți că această experiență implică efort, timp și resurse”, adaugă Agarici. În plus, avantajul major al acestui tip de program este accesul la mentorat individual, conexiuni în industrie și, adesea, posibilitatea de a atrage investitori sau parteneri strategici. Pentru antreprenorii din HoReCa și retail, acest tip de accelerare poate însemna diferența dintre a rămâne small și a deveni un jucător important pe piață.

De ce este vital pentru sectorul HoReCa și retail?
Industria ospitalității și retail-ului traversează o perioadă dificilă, în special din cauza provocărilor generate de pandemie, schimbări în comportamentul consumatorilor și presiunea concurențială. În aceste condiții, un program de accelerare poate oferi soluții concrete: ajustarea modelului de afaceri, digitalizarea proceselor, reducerea costurilor și identificarea unor noi segmente de piață. Agarici subliniază: „Acceleratoarele aduc valoare prin connectarea antreprenorilor cu experți, dar și prin crearea unei comunități de suport, crucială în special pentru domenii atât de competitive și schimbătoare precum HoReCa și retail.”

Ce urmează pentru astfel de inițiative?
Experiența acumulată în cei peste cinci ani de activitate demonstrază beneficiile directe ale acestor programe. În plus, tendința din ce în ce mai accentuată este aceea ca și investițiile private sau fondurile europene să devină componente esențiale ale acestor inițiative, menite să stimuleze inovația și sustenabilitatea afacerilor locale. În cazul „F&B Business Accelerator”, următorul pas este extinderea programului, cu atenție sporită la digitalizare și adaptarea strategiilor la noile realități de piață.

În contextul actual, acceleratorul devine nu doar un simplu instrument de dezvoltare, ci și o șansă reală pentru antreprenorii din HoReCa și retail să depășească obstacolele și să își consolideze poziția pe piață. Cu sprijinul unor programe bine targetate și mentorat profesionist, micii antreprenori pot transforma provocările în oportunități, pregătindu-se pentru o creștere durabilă în viitor.