Scumpiri drastice în prag de Paște. Românii se pregătesc să scoată din buzunare sume consistente pentru a putea respecta tradițiile culinare specifice sărbătorilor pascale. Specialiștii estimează că o familie de patru persoane va cheltui între 1000 și 1500 de lei pentru masa de Paște. O sumă considerabilă, mai ales în contextul economic actual.

Creșterile de prețuri, vizibile la majoritatea produselor

Creșterile de prețuri sunt vizibile în aproape toate categoriile de produse alimentare. Unele ingrediente esențiale pentru masa de Paște au ajuns la niveluri record. Cea mai mare scumpire este la cacao, cu peste 46% într-un an. Automat, și produsele din ciocolată au devenit mai scumpe, cu aproximativ 29%.

Nici ouăle nu au fost ocolite de scumpiri. Simbolul Paștelui costă acum cu peste 14% mai mult față de anul trecut. În același timp, carnea de miel s-a scumpit cu aproape 9%, iar miezul de nucă, folosit la cozonac, cu peste 17%. Chiar și produsele finite sunt mai scumpe: cozonacul din magazin costă cu aproximativ 16% mai mult.

De ce se scumpesc alimentele acum

Cauzele scumpirilor sunt multiple, dar specialiștii subliniază importanța factorilor globali. În cazul ciocolatei și al cacao, criza din Africa de Vest, unde recoltele au fost afectate de fenomene meteo extreme și boli ale plantațiilor, este principalul factor. Pentru produsele de origine animală, fermierii se confruntă cu costuri mai mari la furaje, facturi ridicate la energie, reguli europene mai stricte și efectele gripei aviare.

Aceste aspecte se reflectă direct în prețurile de la raft. Adrian Negrescu susține că „creșterea semnificativă a prețurilor la carburanți și scumpirea gazelor vor aduce un nou val de scumpiri după Paște”. Inflația ar putea depăși 10%, ceea ce va pune și mai multă presiune pe bugetele familiilor.

Românii își schimbă obiceiurile de consum

În fața acestor scumpiri, românii devin tot mai atenți la cheltuieli. Mulți renunță la cumpărăturile în exces și aleg variante mai ieftine. „Cumpărătorii nu vor renunța la masa tradițională, însă aplică strategii clare de supraviețuire financiară”, spune Negrescu.

Astfel, se cumpără cantități mai mici, se aleg produse marcă proprie și se caută promoții în mai multe magazine. În loc de jumătate de miel, mulți cumpără doar câteva bucăți. Analistii descriu perioada dinaintea Paștelui ca fiind una dificilă. „Suntem într-o adevărată săptămână a patimilor financiare în care goana după promoții s-a transformat într-un sport național”.