Fibrele, secretul din umbră pentru un creier sănătos: studii recente arată legătura uimitoare dintre alimentație și funcțiile cognitive

Fibrele alimentare, mult timp asociate doar cu o digestie sănătoasă, s-au dovedit a fi un aliat neașteptat al creierului. Cercetările recente dezvăluie o legătură complexă între alimentație, microbiomul intestinal și sănătatea mintală, subliniind importanța crucială a fibrelor în menținerea funcțiilor cognitive.

Mecanismul prin care fibrele își exercită influența este cunoscut sub numele de axa intestin-creier. Această legătură bidirecțională este influențată de microbiomul intestinal, adică de totalitatea bacteriilor din sistemul nostru digestiv. Fibrele, aceste tipuri de carbohidrați care nu sunt digerați complet de organism, sunt practic combustibilul acestor bacterii benefice.

„Creșterea aportului de fibre este una dintre cele mai importante schimbări alimentare pentru sănătatea cognitivă”, explică doamna Profesor Karen Scott, specialist în microbiologie la Universitatea din Aberdeen.

Din păcate, majoritatea oamenilor nu consumă suficiente fibre. În multe țări, inclusiv România, peste 90% dintre adulți nu ating pragul recomandat de aproximativ 30 de grame pe zi.

Cum funcționează magia: fibrele, butiratul și creierul

Fibrele joacă un rol important în reglarea glicemiei, menținerea senzației de sațietate și sunt asociate cu un indice de masă corporală mai scăzut. Beneficiile lor nu se opresc aici. Ele hrănesc bacteriile benefice din intestin, care produc acizi grași cu lanț scurt, precum butiratul.

Butiratul este o substanță esențială pentru sănătatea celulelor și reducerea inflamației. Mai mult, butiratul joacă un rol important în protejarea creierului, contribuind la menținerea barierei intestinale. Astfel, se reduce riscul ca substanțe nocive să ajungă în sânge și să afecteze funcțiile cognitive.

„Cu cât consumi mai multe fibre, cu atât se produce mai mult butirat, iar funcțiile cognitive pot fi mai bine menținute”, detaliază doamna Profesor Scott.

Studiile recente susțin această legătură. Persoanele cu un consum ridicat de fibre au un risc mai scăzut de demență. De asemenea, într-un studiu realizat pe gemeni, participanții care au consumat suplimente de fibre prebiotice au avut rezultate mai bune la testele cognitive după doar trei luni.

Alimentația, cheia pentru un creier mai performant

Pentru a beneficia de efectele pozitive ale fibrelor, specialiștii recomandă o dietă variată, bazată pe alimente de origine vegetală: leguminoase, fructe, legume, nuci, semințe și cereale integrale. Este importantă diversitatea, deoarece diferite tipuri de fibre susțin bacterii diferite din intestin.

Schimbări simple, precum înlocuirea pâinii albe cu variante integrale sau adăugarea de leguminoase în mesele zilnice, pot crește semnificativ aportul de fibre.

Doamna Cercetător Mary Ni Lochlainn subliniază că „microbiomul este flexibil și poate fi influențat prin alimentație”.

Conform BBC, peste 90% dintre adulți nu ating pragul recomandat de 30 de grame de fibre pe zi.