Fibrele, vedetele (re)descoperite ale alimentației: cât de mult este cu adevărat sănătos?

După ce proteinele au dominat discuțiile despre alimentație, fibrele au urcat pe val în atenția publicului. Influenceri din zona de sănătate promovează intens consumul de fibre, iar fenomenul „fibremaxxing” câștigă teren pe rețelele sociale. Dar este oare această abordare sigură? Specialiștii spun că fibrele au beneficii importante pentru sănătate, însă abordarea trebuie să fie una echilibrată.

Fibrele se găsesc în alimente precum nucile, semințele, legumele cu frunze verzi și leguminoasele. Pot fi consumate și sub formă de suplimente. „Fibrele susțin digestia, reduc riscul de cancer colorectal și boli cardiovasculare, scad colesterolul rău, ajută la controlul glicemiei și oferă senzația de sațietate”, explică dieteticianul Emily Leeming, de la King’s College London.

Problema consumului actual

În Marea Britanie, media zilnică de fibre este de aproximativ 16 grame, aproape jumătate din pragul recomandat pentru adulți, de 30 de grame. Doar 4% dintre persoane ating acest nivel, potrivit The Guardian. Studiile sugerează că beneficiile pot continua chiar și peste 30 de grame, însă specialiștii avertizează că o creștere bruscă nu este o idee bună.

„În teorie, strămoșii noștri consumau până la 100 de grame de fibre pe zi, dar acest nivel este dificil de tolerat pentru sistemul digestiv modern”, spune Leeming. Creșterea rapidă a aportului poate duce la balonare, disconfort și alte probleme digestive. De asemenea, un consum foarte ridicat (peste 50 de grame pe zi) poate deveni dificil de susținut fără a transforma alimentația într-un proces rigid.

Creșterea consumului, pas cu pas

Vestea bună este că nu este nevoie de schimbări radicale pentru a obține efecte pozitive. Chiar și o creștere modestă a consumului poate face diferența. Un aport suplimentar de 7 grame pe zi este asociat cu un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și cancer colorectal. În plus, doar 5 grame în plus sunt corelate cu o reducere de aproximativ 5% a riscului de depresie.

„Nu trebuie să exagerăm pentru a vedea beneficii”, subliniază Leeming. Specialiștii recomandă o abordare graduală. Introducerea treptată a alimentelor bogate în fibre, combinată cu un consum adecvat de lichide, este esențială. „Fibrele funcționează ca un burete. Fără suficiente lichide, pot crea disconfort”, explică dieteticianul.

În final, cheia rămâne echilibrul. „Mâncatul sănătos trebuie să fie practic și să te facă să te simți bine”, concluzionează Emily Leeming.

În contextul discuțiilor despre alimentație, fibrele par a fi un subiect de interes crescut, cu accent pe moderație și abordare personalizată.