Chef Richard Abou Zaki lansează autobiografia „Cooking my dreams”

Chef Richard Abou Zaki, recunoscut ca singurul bucătar român cu stea Michelin, a anunțat lansarea cărții „Cooking my dreams” în România, începând cu 23 noiembrie. Lucrarea conține povești din viața sa, inclusiv momente emblematice în care a gătit pentru personalități precum Regina Elisabeta a II-a a Marii Britanii și Barack Obama.

Într-un interviu recent pentru Antena 3 CNN, chef Abou Zaki a explicat motivele din spatele scrierii cărții. La 29 de ani, el își celebrează a zecea aniversare în cariera culinară și simte nevoia de a împărtăși experiențele care i-au definit parcursul. Printre acestea se numără și emoțiile și sacrificiile inerente unei cariere de succes în gastronomie.

Povestea sa începe în Piatra Neamț, unde a crescut alături de mama sa. După divorțul părinților, cei doi s-au mutat în Italia, unde Abou Zaki a crescut și și-a dezvoltat pasiunea pentru gastronomie. Cartea să conține mai mult de 20 de rețete reprezentative, fiecare având o legătură specială cu etapele importante din viața sa.

Rețetele din „Cooking my dreams” reflectă gusturile și emoțiile care au format identitatea sa culinară. De asemenea, chef Abou Zaki a menționat „Cocco Bello al Mare”, un desert neconvențional care așază reinterpretarea clasică pe harta gastronomică.

Una dintre cele mai memorabile experiențe menționate în carte a fost ocazia de a găti pentru Regina Elisabeta a II-a. Chef Abou Zaki și ceilalți bucătari au pregătit special pentru acest eveniment, emoțiile fiind intense datorită prestigiului regalei. „Soufflé Suissesse” a fost printre preparatele servite, lăsând o amprentă puternică asupra carierei sale.

„Cooking my dreams” va fi disponibil nu doar în România, ci și în toată Europa, începând din luna decembrie. Este un îndemn pentru cititori să exploreze nu doar gastronomia, ci și complexitatea unei vieți dedicate pasiunii. Cartea nu servește doar ca un compendiu de rețete, ci și ca o sursă de inspirație și reflecție asupra provocărilor întâmpinate pe drumul către succes.